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–+ servings

Bratreis mit Ei und Gemüse

Ein köstliches Gericht mit frisch gebratenem Reis, knackigem Gemüse und cremigen Eiern, ideal für gesellige Abendessen.
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Prep Time 10 minutes
Cook Time 10 minutes
Total Time 20 minutes
Servings: 4 servings
Course: Hauptgericht
Cuisine: Asiatisch
Calories: 350
Ingredients Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Basiszutaten
  • 2 Tassen gekochter Reis idealerweise vom Vortag
  • 3 Stück Eier
  • 2 Esslöffel Öl zum Anbraten
Gemüse
  • 1 Tasse Karotten in kleine Stücke geschnitten
  • 1 Tasse Erbsen
  • 1 Tasse Paprika in kleine Stücke geschnitten
Würzung
  • 2 Esslöffel Sojasauce
  • nach Geschmack Salz
  • nach Geschmack Pfeffer
  • 1 Teelöffel Sesamöl optional

Method
 

Zubereitung
  1. Koche den Reis nach Packungsanweisung und lasse ihn abkühlen.
  2. Schneide dein Lieblingsgemüse wie Karotten, Erbsen und Paprika in kleine Stücke.
  3. Schlage die Eier in eine Schüssel und verquirle sie gut.
  4. Erhitze etwas Öl in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze und brate das geschnittene Gemüse etwa 5 Minuten lang.
  5. Gieße die verquirlten Eier über das Gemüse in der Pfanne und rühre um, bis die Eier stocken.
  6. Füge den gekochten Reis hinzu und rühre alles gut durch.
  7. Schmecke den Bratreis mit Sojasauce, Salz und Pfeffer ab und füge einen Spritzer Sesamöl hinzu.

Nutrition

Serving: 1servingCalories: 350kcalCarbohydrates: 50gProtein: 12gFat: 10gSaturated Fat: 1gPolyunsaturated Fat: 2gMonounsaturated Fat: 5gCholesterol: 210mgSodium: 600mgPotassium: 400mgFiber: 3gSugar: 2gVitamin A: 500IUVitamin C: 30mgCalcium: 30mgIron: 2mg

Notes

Optional: Garniere deinen Bratreis mit frisch gehackten Frühlingszwiebeln oder Sesam.

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