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Brokkoli-Salat mit Apfel und Paprika

Ein frischer und knackiger Salat mit Brokkoli, Apfel und Paprika, ideal für jede Gelegenheit.
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Prep Time 10 minutes
Total Time 10 minutes
Servings: 4 servings
Course: Salat, Vorspeise
Cuisine: Deutsch, Vegan
Calories: 150
Ingredients Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Salatzutaten
  • 1 Stück Brokkoli frisch
  • 1 Stück Apfel saftig, z.B. Granny Smith oder Braeburn
  • 1 Stück Paprika bunt
  • 1 Esslöffel Zitronensaft für das Dressing
  • nach Geschmack Salz
  • nach Geschmack Pfeffer
  • optional geröstete Nüsse für extra Crunch

Method
 

Zubereitung
  1. Wasche den frischen Brokkoli gründlich und schneide ihn in kleine Röschen.
  2. Nimm einen saftigen Apfel und schneide ihn in feine Würfel.
  3. Schneide die Paprika in dünne Streifen oder Würfel.
  4. Gib den Brokkoli, die Apfelstücke und die Paprika in eine große Schüssel und mische alles sanft.
  5. Füge ein Spritzer Zitronensaft hinzu und streue etwas Salz sowie Pfeffer darüber.
  6. Optional: Garniere den Salat mit einigen gerösteten Nüssen.

Nutrition

Serving: 1servingCalories: 150kcalCarbohydrates: 20gProtein: 3gFat: 5gSodium: 100mgPotassium: 300mgFiber: 4gSugar: 5gVitamin A: 500IUVitamin C: 60mgCalcium: 50mgIron: 1mg

Notes

Lagere den Salat in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank. So bleibt er knackig und frisch für bis zu 3 Tage.

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