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Brokkoli Schinken Pasta

Eine köstliche Kombination aus zartem Brokkoli und herzhaftem Schinken in einer cremigen Sauce, ideal für ein schnelles Mittagessen oder ein entspanntes Abendessen.
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Prep Time 10 minutes
Cook Time 20 minutes
Total Time 30 minutes
Servings: 4 servings
Course: Hauptgericht
Cuisine: Italienisch
Calories: 350
Ingredients Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Hauptzutaten
  • 250 g Pasta z.B. Penne oder Fusilli
  • 200 g Brokkoli in Röschen
  • 150 g Schinken gewürfelt
  • 2 EL Olivenöl
  • nach Geschmack Salz
  • nach Geschmack Pfeffer
  • nach Geschmack Parmesan frisch gerieben

Method
 

Zubereitung
  1. Bringe in einem großen Topf ausreichend Salzwasser zum Kochen.
  2. Gib die Pasta in das kochende Wasser und koche sie al dente, etwa 8-10 Minuten.
  3. Schneide den Brokkoli in kleine Röschen und blanchiere ihn für 3 Minuten in einem separaten Topf mit kochendem Wasser.
  4. Erhitze in einer Pfanne bei mittlerer Hitze etwas Olivenöl und brate den gewürfelten Schinken für etwa 5 Minuten an.
  5. Gieße die Pasta ab und mische sie sofort mit dem Brokkoli und dem angebratenen Schinken in der Pfanne.
  6. Verfeinere das Gericht nach Geschmack mit Salz, Pfeffer und frisch geriebenem Parmesan.

Nutrition

Serving: 1servingCalories: 350kcalCarbohydrates: 45gProtein: 15gFat: 12gSaturated Fat: 3gPolyunsaturated Fat: 1gMonounsaturated Fat: 8gCholesterol: 30mgSodium: 600mgPotassium: 400mgFiber: 4gSugar: 2gVitamin A: 500IUVitamin C: 60mgCalcium: 150mgIron: 2mg

Notes

Optional mit frischem Basilikum garnieren.

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