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–+ servings

Cremiger Gurken-Avocado-Salat

Ein erfrischender Salat aus knackigen Gurken und cremiger Avocado, perfekt für warme Sommertage.
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Prep Time 15 minutes
Total Time 15 minutes
Servings: 4 servings
Course: Beilage, Salat
Cuisine: Deutsch
Calories: 150
Ingredients Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Salatzutaten
  • 1 Stück Gurke gründlich gewaschen und in dünne Scheiben geschnitten
  • 1 Stück Avocado halbiert, entkernt und in kleine Würfel geschnitten
  • 100 g Kirschtomaten optional, für mehr Farbe
  • 200 g Joghurt für das Dressing
  • 1 EL Zitronensaft für das Dressing
  • nach Geschmack Salz für das Dressing
  • nach Geschmack Pfeffer für das Dressing
  • frische Kräuter Dill oder Schnittlauch optional, zur Garnitur

Method
 

Zubereitung
  1. Wasche die Gurke gründlich und schneide sie in dünne Scheiben.
  2. Halbiere die Avocado, entkerne sie und schöpfe das Fruchtfleisch mit einem Löffel heraus. Schneide die Avocado in kleine Würfel.
  3. Gib die Gurkenscheiben und Avocadowürfel in eine große Schüssel. Füge Kirschtomaten hinzu, wenn gewünscht.
  4. In einer kleinen Schüssel mischst du Joghurt, Zitronensaft, Salz und Pfeffer gut miteinander.
  5. Gieße das Dressing über den Salat und vermenge alles vorsichtig mit einem Löffel.

Nutrition

Serving: 1servingCalories: 150kcalCarbohydrates: 10gProtein: 3gFat: 12gSaturated Fat: 2gPolyunsaturated Fat: 1gMonounsaturated Fat: 9gSodium: 200mgPotassium: 400mgFiber: 5gSugar: 3gVitamin A: 500IUVitamin C: 20mgCalcium: 50mgIron: 1mg

Notes

Der Salat kann mit frischen Kräutern garniert werden und sollte vor dem Servieren kurz im Kühlschrank ruhen.

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