Beginne mit dem Schneiden des Rindfleischs in kleine Würfel.

Erhitze eine große Pfanne bei mittlerer Hitze und füge etwas Öl hinzu. Brate das Rindfleisch für etwa 5-7 Minuten an, bis es von allen Seiten schön goldbraun ist.

Gib gehackte Zwiebeln und fein gewürfelten Knoblauch zu dem Fleisch in die Pfanne. Lasse alles für weitere 3 Minuten braten, bis die Zwiebeln weich sind und gut duften.

Reduziere die Hitze und füge eine Tasse Sahne sowie frisch geriebenen Parmesan hinzu. Rühre gut um, bis der Käse geschmolzen ist und eine cremige Sauce entsteht.

Koche währenddessen die Rigatoni nach Packungsanweisung in einem großen Topf mit Salzwasser al dente (ca. 8-10 Minuten).

Gieße die Pasta ab und hebe sie vorsichtig unter die cremige Sauce in der Pfanne. Lass alles für 2-3 Minuten vermengen, damit die Pasta die Aromen aufnehmen kann.