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–+ servings

Gebackener Feta auf Rucolasalat

Ein köstliches Gericht mit warmem, schmelzendem Feta auf einem frischen Rucolasalat, ideal für gesellige Zusammenkünfte.
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Prep Time 10 minutes
Cook Time 20 minutes
Total Time 30 minutes
Servings: 4 servings
Course: Hauptgericht, Snack, Vorspeise
Cuisine: Mediterran
Calories: 350
Ingredients Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Salat
  • 200 g Rucola frisch gewaschen
  • 200 g Feta hochwertiger Schafsmilch-Feta
  • 2 EL Olivenöl zum Beträufeln
  • 1 TL frische Kräuter z.B. Thymian oder Rosmarin
  • 1 EL Balsamico-Essig optional
  • 1 Stück Zitrone für Zitronensaft
  • 50 g Cherrytomaten optional, halbiert
  • 30 g Pinienkerne geröstet, optional

Method
 

Vorbereitung
  1. Heize den Ofen auf 180 °C vor. Lege den Feta in eine kleine Auflaufform und beträufle ihn mit Olivenöl.
  2. Streue frische Kräuter über den Feta.
  3. Backe den Feta für etwa 20 Minuten im Ofen, bis er goldbraun und weich ist.
  4. Wasche den Rucola gründlich und gib ihn in eine große Schüssel. Füge die halbierten Cherrytomaten hinzu.
  5. Platziere den gebackenen Feta vorsichtig auf dem Rucolasalat.
  6. Träufle Balsamico-Essig oder Zitronensaft über den Salat und serviere sofort.

Nutrition

Serving: 1servingCalories: 350kcalCarbohydrates: 8gProtein: 12gFat: 30gSaturated Fat: 10gPolyunsaturated Fat: 5gMonounsaturated Fat: 15gCholesterol: 30mgSodium: 600mgPotassium: 400mgFiber: 2gSugar: 3gVitamin A: 500IUVitamin C: 15mgCalcium: 200mgIron: 2mg

Notes

Für zusätzlichen Crunch können geröstete Pinienkerne hinzugefügt werden.

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