Ingredients
Method
Vorbereitung
- Heize deinen Ofen auf 180 °C vor und lege ein Backblech mit Backpapier aus.
Teig anrühren
- Mische in einer großen Schüssel Mehl, Hefe, Zucker, Salz und lauwarmes Wasser. Knete den Teig gut durch, bis er geschmeidig ist – etwa 10 Minuten lang.
Gehen lassen
- Decke die Schüssel mit einem Küchentuch ab und lasse den Teig an einem warmen Ort für ca. 60 Minuten gehen, bis er sich verdoppelt hat.
Füllung vorbereiten
- Bereite deine Lieblingsfüllung vor!
Teig portionieren
- Teile den aufgegangenen Teig in gleich große Stücke (ca. 80g). Rolle sie zu kleinen Würsten und forme sie dann in eine Brezel-Form.
Füllen
- Lege einen Löffel deiner Füllung in die Mitte der Brezel und forme sie vorsichtig um die Füllung zu schließen.
Backen
- Platziere die gefüllten Brezeln auf das Backblech und backe sie für ca. 20 Minuten im vorgeheizten Ofen, bis sie goldbraun sind.
Nutrition
Notes
Optional: Bestreue die fertigen Brezeln mit grobem Salz für extra Geschmack!