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–+ servings

Gerösteter Blumenkohl

Ein einfaches und schnelles Rezept für goldbraun gerösteten Blumenkohl, der mit Gewürzen verfeinert wird.
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Prep Time 10 minutes
Cook Time 15 minutes
Total Time 25 minutes
Servings: 4 servings
Course: Beilage, Hauptgericht
Cuisine: Vegetarisch
Calories: 80
Ingredients Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Gemüse
  • 1 Stück Blumenkohl in kleine Röschen geschnitten
  • 2 EL Olivenöl oder Kokosöl
  • nach Belieben Salz
  • nach Belieben Pfeffer
  • 1 EL Zitronensaft optional
  • nach Belieben frische Petersilie zum Garnieren

Method
 

Vorbereitung
  1. Wasche den Blumenkohl gründlich und schneide ihn in kleine Röschen.
Kochen
  1. Bringe einen Topf mit leicht gesalzenem Wasser zum Kochen. Gib die Blumenkohlröschen hinein und koche sie für etwa 5-7 Minuten, bis sie zart, aber noch bissfest sind.
Abtropfen
  1. Gieße den Blumenkohl ab und lasse ihn kurz ausdampfen.
Braten
  1. Erhitze in einer Pfanne etwas Olivenöl bei mittlerer Hitze. Füge den Blumenkohl hinzu und brate ihn für 5-8 Minuten, bis er goldbraun ist.
Würzen
  1. Streue nach Belieben Salz, Pfeffer und etwas Zitronensaft über den gebratenen Blumenkohl.

Nutrition

Serving: 1servingCalories: 80kcalCarbohydrates: 15gProtein: 3gFat: 4gSaturated Fat: 0.5gPolyunsaturated Fat: 1gMonounsaturated Fat: 2gSodium: 200mgPotassium: 450mgFiber: 5gSugar: 2gVitamin C: 70mgCalcium: 4mgIron: 2mg

Notes

Optional: Garniere mit frischer Petersilie für einen zusätzlichen Farbtupfer.

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