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–+ servings

Gesunde Egg Roll in a Bowl

Eine gesunde und einfache Variante des klassischen Egg Rolls, die in weniger als 30 Minuten zubereitet werden kann und voller frischer Aromen und knackiger Texturen ist.
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Prep Time 10 minutes
Cook Time 15 minutes
Total Time 25 minutes
Servings: 4 servings
Course: Hauptgericht
Cuisine: Asiatisch
Calories: 350
Ingredients Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Gemüse
  • 2 Stück Karotten klein geschnitten
  • 200 g Kohl klein geschnitten
  • 3 Stück Frühlingszwiebeln gehackt
Protein
  • 300 g Hähnchen oder Tofu in Stücke geschnitten
Gewürze
  • 2 EL Sojasauce
  • 1 TL Ingwer gerieben
  • 1 TL Knoblauchpulver
Öl
  • 1 EL Öl zum Anbraten
Garnitur
  • Sesam nach Belieben
  • frische Kräuter nach Belieben

Method
 

Vorbereitung
  1. Das Gemüse deiner Wahl waschen und klein schneiden. Karotten, Kohl und Frühlingszwiebeln sind eine tolle Kombination.
Anbraten
  1. Eine große Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen und etwas Öl hinzufügen. Das geschnittene Gemüse hineingeben und 5-7 Minuten anbraten, bis es weich ist.
Fleisch hinzufügen
  1. Das bevorzugte Protein (z.B. Hähnchen oder Tofu) hinzufügen und weitere 5-7 Minuten braten, bis das Fleisch durchgegart ist.
Würzen
  1. Die Gewürze wie Sojasauce, Ingwer und Knoblauchpulver darüber streuen, gut umrühren und 2-3 Minuten braten.
Servieren
  1. Die Gesunde Egg Roll in a Bowl auf Tellern anrichten und nach Belieben mit Sesam oder frischen Kräutern garnieren.

Nutrition

Serving: 1servingCalories: 350kcalCarbohydrates: 30gProtein: 25gFat: 15gSaturated Fat: 3gPolyunsaturated Fat: 5gMonounsaturated Fat: 5gCholesterol: 70mgSodium: 800mgPotassium: 600mgFiber: 5gSugar: 4gVitamin A: 500IUVitamin C: 30mgCalcium: 50mgIron: 2mg

Notes

Optional: Mit etwas Sriracha für die Schärfe toppen.

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