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–+ servings

Gyros Metaxa Topf

Ein köstlicher Gyros Metaxa Topf mit zartem Fleisch und aromatischer Sauce, perfekt für gesellige Abende.
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 30 minutes
Total Time 45 minutes
Servings: 4 servings
Course: Hauptgericht
Cuisine: Griechisch
Calories: 400
Ingredients Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Fleisch
  • 500 g Schweinefleisch zart, idealerweise aus der Schulter
Gewürze
  • 1 TL Salz
  • 1 TL Pfeffer
  • 1 TL Paprika
Gemüse
  • 1 Stück Zwiebel in Würfeln
  • 1 Stück Paprika in Würfeln
Flüssigkeiten
  • 150 ml Metaxa
  • 200 ml Sahne
Sonstiges
  • 1 EL Senf
  • frische Petersilie zum Garnieren

Method
 

Vorbereitung
  1. Schneide das Fleisch in dünne Streifen und würze es großzügig mit Salz, Pfeffer und Paprika. Lass es etwa 15 Minuten marinieren.
Anbraten
  1. Erhitze eine große Pfanne bei mittlerer Hitze und gib etwas Olivenöl dazu. Brate das Fleisch für ca. 5-7 Minuten an, bis es schön goldbraun ist.
Gemüse hinzufügen
  1. Schneide Zwiebeln und Paprika in Würfel und füge sie zum Fleisch hinzu. Brate alles zusammen für weitere 5 Minuten, bis das Gemüse weich wird.
Metaxa einkochen
  1. Gieße etwa 150 ml Metaxa über das Fleisch und Gemüse. Lasse alles kurz aufkochen, damit der Alkohol verdampfen kann, dann reduziere die Hitze.
Sahne einrühren
  1. Rühre 200 ml Sahne und einen Esslöffel Senf unter die Mischung. Lasse den Gyros Metaxa Topf für weitere 10 Minuten köcheln, bis die Sauce cremig ist.
Abschmecken
  1. Probiere die Sauce und passe sie nach Belieben mit mehr Gewürzen oder einem Spritzer Zitronensaft an.

Nutrition

Serving: 1servingCalories: 400kcalCarbohydrates: 10gProtein: 25gFat: 30gSaturated Fat: 15gPolyunsaturated Fat: 5gMonounsaturated Fat: 10gCholesterol: 80mgSodium: 600mgPotassium: 700mgFiber: 2gSugar: 3gVitamin A: 500IUVitamin C: 30mgCalcium: 50mgIron: 3mg

Notes

Optional: Mit frischer Petersilie garnieren für einen frischen Farbtupfer.

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