Setze einen großen Topf mit Wasser auf und bringe es zum Kochen. Füge eine Prise Salz hinzu und koche die Pasta nach Packungsanweisung al dente.

Erhitze in einer Pfanne einen Esslöffel Öl bei mittlerer Hitze. Brate die gewürfelten Hähnchenstücke goldbraun, etwa 6-8 Minuten, bis sie vollständig durchgegart sind.

Gib kleine Brokkoliröschen in das kochende Nudelwasser und blanchiere sie für etwa 2-3 Minuten, bis sie leuchtend grün sind. Abgießen und beiseitelegen.

In der gleichen Pfanne, in der das Hähnchen gebraten wurde, füge eine weitere Esslöffel Öl hinzu. Reduziere die Hitze und rühre Sahne sowie geriebenen Käse ein, bis eine cremige Konsistenz entsteht.

Gib die gekochten Nudeln, den Brokkoli und das Hähnchen in die Pfanne zur Soße. Mische alles gut durch und lasse es kurz aufkochen, damit sich die Aromen verbinden.