Schneide das Hähnchen in dünne Streifen und mariniere es für mindestens 30 Minuten in einer Mischung aus Teriyakisauce, Sojasauce und Ingwer.

Erhitze eine große Pfanne bei mittlerer Hitze und gib etwas Öl hinzu. Brate das marinierte Hähnchen für etwa 5-7 Minuten, bis es goldbraun und durchgegart ist.

Koche die Nudeln nach Packungsanweisung al dente in einem großen Topf mit Salzwasser.

In derselben Pfanne das Gemüse hinzufügen und etwa 3-4 Minuten anbraten, bis es knackig ist.

Füge die gekochten Nudeln und die restliche Teriyakisauce zu dem Hähnchen und Gemüse in der Pfanne hinzu und mische alles gut durch.

Richte die Hähnchen-Teriyaki-Nudeln auf Tellern an und garniere sie nach Belieben mit Frühlingszwiebeln oder Sesamsamen.