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–+ servings

Köttbullar

Schwedische Fleischbällchen sind ein Klassiker der schwedischen Küche, die für ihren herzhaften Geschmack und ihre Vielseitigkeit bekannt sind.
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 10 minutes
Total Time 25 minutes
Servings: 4 servings
Course: Main Course
Cuisine: Swedish
Calories: 250
Ingredients Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Meat mixture
  • 500 g Rinderhackfleisch
  • 250 g Schweinehack
  • 1 Zwiebel, fein gehackt
  • 2 Knoblauchzehen
Seasoning
  • 1 TL Salz
  • 1/2 TL Pfeffer
  • 1 TL getrockneter Thymian
  • 1 Prise Muskatnuss
Binding agent
  • 100 g Semmelbrösel
  • 100 ml Milch
  • 1 Ei
Cooking fat
  • 1 EL Butter zum Braten

Method
 

Preparation
  1. Vermische in einer großen Schüssel Rinderhackfleisch, Schweinehack, Zwiebel und Knoblauch.
Seasoning
  1. Füge Salz, Pfeffer, Thymian und Muskatnuss hinzu und rühre alles gut durch.
Soaking
  1. Weiche Semmelbrösel in Milch ein, bis sie weich sind.
Mixing
  1. Gib die eingeweichten Semmelbrösel zur Fleischmischung und füge ein Ei hinzu. Mische alles gut durch.
Forming
  1. Rolle kleine Bällchen aus der Mischung (ca. 3-4 cm Durchmesser).
Frying
  1. Erhitze Butter in einer Pfanne und brate die Köttbullar für etwa 8-10 Minuten goldbraun an.

Nutrition

Serving: 1servingCalories: 250kcalCarbohydrates: 20gProtein: 15gFat: 15gSaturated Fat: 6gPolyunsaturated Fat: 1gMonounsaturated Fat: 8gCholesterol: 70mgSodium: 600mgPotassium: 300mgFiber: 1gSugar: 1gVitamin A: 500IUVitamin C: 2mgCalcium: 50mgIron: 2mg

Notes

Optional: Serviere die Köttbullar mit einer cremigen Sahnesoße.

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