Ingredients
Method
Zubereitung
- Blumenkohl in Röschen zerteilen und in einem Topf mit kochendem Wasser für etwa 5 Minuten blanchieren, bis er weich ist. Abgießen und gut abtropfen lassen.
- Den abgekühlten Blumenkohl in eine Schüssel geben und mit einer Gabel oder einem Kartoffelstampfer zerdrücken, bis eine grobe Masse entsteht.
- Die zerkleinerten Zutaten wie Ei, geriebenen Käse und Gewürze hinzufügen und gut vermengen.
- Mit den Händen kleine Frikadellen formen, etwa so groß wie ein Golfball.
- In einer Pfanne etwas Öl erhitzen und die Frikadellen bei mittlerer Hitze etwa 4-5 Minuten von jeder Seite braten, bis sie goldbraun sind.
Nutrition
Notes
Optional mit frischen Kräutern garnieren für zusätzlichen Geschmack.