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–+ servings

Low Carb Spinat Feta Auflauf

Ein köstlicher Auflauf aus geschmolzenem Feta und frischem Spinat, perfekt für eine gesunde Ernährung.
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Prep Time 10 minutes
Cook Time 30 minutes
Total Time 40 minutes
Servings: 4 servings
Course: Beilage, Hauptgericht
Cuisine: Deutsch
Calories: 250
Ingredients Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Hauptzutaten
  • 300 g frischer Spinat Blanchiert
  • 200 g Feta-Käse Zerbröselt
  • 4 Stück Eier Verquirlt
  • 1 Prise Muskatnuss Für zusätzlichen Geschmack
  • nach Geschmack Salz
  • nach Geschmack Pfeffer

Method
 

Zubereitung
  1. Heize deinen Ofen auf 180 °C vor und fette die Auflaufform leicht ein.
  2. Bringe einen Topf mit Wasser zum Kochen und blanchiere den Spinat für 2-3 Minuten.
  3. Zerbrösele den Feta-Käse in eine Schüssel.
  4. Schlage die Eier in einer separaten Schüssel auf und verquirle sie gut.
  5. Vermenge den blanchierten Spinat, den zerbröselten Feta und die verquirlten Eier in einer großen Schüssel. Würze mit Salz, Pfeffer und Muskatnuss.
  6. Gib die Mischung in die vorbereitete Auflaufform und backe sie für 25-30 Minuten, bis der Auflauf goldbraun ist.
  7. Lass den Auflauf nach dem Backen kurz abkühlen.

Nutrition

Serving: 1servingCalories: 250kcalCarbohydrates: 5gProtein: 15gFat: 20gSaturated Fat: 10gPolyunsaturated Fat: 2gMonounsaturated Fat: 8gCholesterol: 200mgSodium: 600mgPotassium: 500mgFiber: 2gSugar: 1gVitamin A: 3000IUVitamin C: 30mgCalcium: 250mgIron: 2mg

Notes

Optional mit frischem Basilikum oder Petersilie garnieren.

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