Koche 1 Tasse Reis in 2 Tassen Gemüsebrühe für etwa 20 Minuten, bis er weich und locker ist.

Erhitze eine Pfanne bei mittlerer Hitze und brate 500 g Hackfleisch an, bis es vollständig durchgegart ist und eine schöne braune Farbe hat.

Füge 1 Teelöffel Kreuzkümmel, 1 Teelöffel Paprika, Salz und Pfeffer hinzu. Rühre alles gut um und lasse die Gewürze für etwa 5 Minuten einziehen.

Schneide 1 Paprika und 1 Zwiebel in kleine Stücke. Gib beides zum Fleisch und brate es weitere 5 Minuten, bis das Gemüse weich ist.

Öffne eine Dose schwarze Bohnen, spüle sie unter kaltem Wasser ab und mische sie unter die Fleisch-Gemüse-Mischung.

Lege einen Tortilla-Fladen auf eine saubere Arbeitsfläche und fülle ihn mit einer großzügigen Portion der Mischung. Klappe die Seiten ein und rolle den Burrito vorsichtig auf.

Erhitze eine Grillpfanne auf mittlerer Hitze und grille die Burritos für ca. 5 Minuten pro Seite, bis sie goldbraun sind.