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–+ servings

Nudeln mit Brokkoli

Ein einfaches und gesundes Gericht mit zarten Nudeln und knackigem Brokkoli, perfekt für jede Gelegenheit.
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Prep Time 10 minutes
Cook Time 10 minutes
Total Time 20 minutes
Servings: 4 servings
Course: Beilage, Hauptgericht
Cuisine: Italienisch
Calories: 350
Ingredients Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Hauptzutaten
  • 250 g Nudeln z.B. Spaghetti oder Penne
  • 300 g Brokkoli in kleine Röschen geschnitten
  • 2 EL Olivenöl für das Anbraten
  • 2 Zehen Knoblauch gehackt oder fein geschnitten
Gewürze
  • nach Geschmack Pfeffer
  • nach Geschmack Chili optional
  • nach Geschmack frisch geriebener Parmesan optional, für das Topping

Method
 

Zubereitung
  1. Bring einen großen Topf mit gesalzenem Wasser zum Kochen.
  2. Gib die Nudeln in das kochende Wasser und koche sie al dente.
  3. Schneide den Brokkoli in kleine Röschen und füge ihn 3 Minuten vor Ende der Kochzeit zu den Nudeln hinzu.
  4. Gieße die Nudeln und den Brokkoli in ein Sieb ab und lasse sie gut abtropfen.
  5. Erhitze Olivenöl in einer großen Pfanne und brate den Knoblauch an, bis er goldbraun ist.
  6. Gib die Nudeln und den Brokkoli in die Pfanne und vermische alles gut mit dem Knoblauchöl.

Nutrition

Serving: 1servingCalories: 350kcalCarbohydrates: 50gProtein: 12gFat: 10gSaturated Fat: 1.5gPolyunsaturated Fat: 2gMonounsaturated Fat: 6gSodium: 200mgPotassium: 500mgFiber: 5gSugar: 2gVitamin A: 500IUVitamin C: 80mgCalcium: 100mgIron: 2mg

Notes

Optional mit frisch geriebenem Parmesan bestreuen.

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