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Omas Hühnerfrikassee - schnelles Rezept

Ein einfaches und köstliches Hühnerfrikassee, das Erinnerungen weckt und den Duft von Heimat heraufbeschwört.
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Prep Time 10 minutes
Cook Time 20 minutes
Total Time 30 minutes
Servings: 4 servings
Course: Hauptgericht
Cuisine: Deutsch
Calories: 350
Ingredients Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Hauptzutaten
  • 500 g Hühnerbrustfilet in mundgerechte Stücke geschnitten
  • 2 EL Öl zum Anbraten
  • 1 Zwiebel gewürfelt
  • 200 g Champignons geschnitten
  • 300 ml Geflügelbrühe
  • 200 ml Sahne
  • 1 TL Salz
  • 0.5 TL Pfeffer
  • eine Prise Muskatnuss

Method
 

Zubereitung
  1. Putze und zerkleinere das Hühnerbrustfilet in mundgerechte Stücke.
  2. Erhitze das Öl in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze und brate die Hühnerstücke 5-7 Minuten an, bis sie goldbraun sind.
  3. Füge die gewürfelte Zwiebel und die geschnittenen Champignons hinzu und brate alles weitere 3-4 Minuten.
  4. Streue Salz, Pfeffer und Muskatnuss über die Mischung.
  5. Gieße die Geflügelbrühe und die Sahne nach und nach in die Pfanne und lasse es 10 Minuten köcheln.
  6. Serviere das Hühnerfrikassee heiß über frisch gekochtem Reis oder Kartoffeln.

Nutrition

Serving: 1servingCalories: 350kcalCarbohydrates: 30gProtein: 25gFat: 15gSaturated Fat: 5gPolyunsaturated Fat: 2gMonounsaturated Fat: 8gCholesterol: 70mgSodium: 800mgPotassium: 500mgFiber: 2gSugar: 3gVitamin A: 500IUVitamin C: 10mgCalcium: 30mgIron: 2mg

Notes

Optional mit frischer Petersilie garnieren.

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