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–+ servings

Schnelles Rezept für Brokkoli-Tomaten-Curry

Ein schnelles und gesundes Curry mit frischem Brokkoli und Tomaten, perfekt für jede Gelegenheit.
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Prep Time 10 minutes
Cook Time 20 minutes
Total Time 30 minutes
Servings: 4 servings
Course: Beilage, Hauptgericht
Cuisine: indisch, Vegetarisch
Calories: 250
Ingredients Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Gemüse
  • 1 Stück Brokkoli in kleine Röschen geschnitten
  • 2 Stück Tomaten gewürfelt
  • 2 Esslöffel Öl zum Anbraten
Gewürze
  • 1 Teelöffel Curry-Pulver
  • 1 Prise Salz
  • 1 Prise Pfeffer

Method
 

Vorbereitung
  1. Wasche den Brokkoli gründlich und schneide ihn in kleine Röschen. Die Tomaten ebenfalls klein würfeln.
Anbraten
  1. Erhitze etwas Öl in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze. Füge die Brokkoliröschen hinzu und brate sie für etwa 5 Minuten, bis sie leicht goldbraun und bissfest sind.
Tomaten hinzufügen
  1. Gib die gewürfelten Tomaten zu dem Brokkoli in die Pfanne. Rühre alles gut um und lasse es für weitere 3-4 Minuten köcheln, bis die Tomaten weich werden und eine schöne Sauce bilden.
Würzen
  1. Streue deine Lieblingsgewürze, wie Curry-Pulver, Salz und Pfeffer, über das Gemüse. Rühre alles gut durch und lasse das Curry für weitere 2 Minuten ziehen.
Servieren
  1. Nimm das Curry vom Herd und serviere es heiß mit Reis oder frischem Brot.

Nutrition

Serving: 1servingCalories: 250kcalCarbohydrates: 30gProtein: 5gFat: 10gSaturated Fat: 1gPolyunsaturated Fat: 2gMonounsaturated Fat: 5gSodium: 300mgPotassium: 600mgFiber: 5gSugar: 4gVitamin A: 500IUVitamin C: 80mgCalcium: 100mgIron: 2mg

Notes

Mit frischem Koriander garnieren für extra Frische.

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