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Seelachs überbacken auf Senfmöhren

Ein Gericht mit zarten Seelachsfilets in einer goldenen Käsekruste, serviert mit würzigen Möhren.
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Prep Time 10 minutes
Cook Time 25 minutes
Total Time 35 minutes
Servings: 4 servings
Course: Hauptgericht
Cuisine: Deutsch
Calories: 350
Ingredients Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Fisch und Gemüse
  • 4 Stücke Seelachsfilets frisch
  • 500 g Möhren geschält und in Scheiben geschnitten
Senfsoße
  • 3 EL Senf
  • 200 ml Sahne
  • nach Geschmack Salz
  • nach Geschmack Pfeffer
  • 1 EL Zitronensaft für Frische
Käse
  • 100 g Gouda oder Emmentaler gerieben

Method
 

Vorbereitung
  1. Heize deinen Ofen auf 180 °C vor und bereite eine Auflaufform vor.
  2. Schäle die Möhren und schneide sie in dünne Scheiben.
  3. Mische in einer Schüssel Senf, Sahne, Salz und Pfeffer.
Zubereitung
  1. Gib die geschnittenen Möhren in kochendes Wasser für etwa 5 Minuten.
  2. Lege den Seelachs in die Auflaufform und würze ihn mit Salz, Pfeffer und Zitronensaft.
  3. Verteile die blanchierten Möhren gleichmäßig über dem Seelachs.
  4. Gieße die Senfsoße über alles und streue den geriebenen Käse darüber.
  5. Backe das Ganze im Ofen für etwa 20 Minuten, bis der Fisch gar und die Oberfläche goldbraun ist.

Nutrition

Serving: 1servingCalories: 350kcalCarbohydrates: 20gProtein: 30gFat: 15gSaturated Fat: 7gPolyunsaturated Fat: 2gMonounsaturated Fat: 5gCholesterol: 70mgSodium: 500mgPotassium: 800mgFiber: 3gSugar: 5gVitamin A: 5000IUVitamin C: 10mgCalcium: 200mgIron: 2mg

Notes

Optional: Mit frischen Kräutern garnieren.

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