Vermische in einer großen Schüssel 250 g Mehl, 50 g Zucker, 1 TL Backpulver und eine Prise Salz.

Erhitze 240 ml Wasser mit 80 g Butter in einem Topf, bis die Butter geschmolzen ist. Füge dann die trockenen Zutaten hinzu und rühre kräftig um, bis ein glatter Teig entsteht.

Lass den Teig für etwa 10 Minuten abkühlen.

Gib den Teig in einen Spritzbeutel mit Sterntülle und spritze kleine Portionen (ca. 5 cm lang) auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech.

Heize die Air Fryer auf 180 °C vor und lege die Churro Bites hinein. Frittiere sie für etwa 10 Minuten oder bis sie goldbraun sind.

Mische in einer Schüssel 100 g Zucker mit 1 TL Zimt.

Nimm die Churros aus der Air Fryer und wende sie direkt in der Zimt-Zucker-Mischung, solange sie noch warm sind.