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Würziges brasilianisches Kokosnuss-Hühnchen

Ein saftiges Hühnchen in einer würzigen, aromatischen Kokosnuss-Sauce, perfekt für gesellige Zusammenkünfte oder gemütliche Abende.
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Prep Time 30 minutes
Cook Time 25 minutes
Total Time 55 minutes
Servings: 4 servings
Course: Hauptgericht
Cuisine: Brasilianisch
Calories: 350
Ingredients Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Hühnchen
  • 500 g Hühnchenstücke Gründlich waschen und trocknen
Marinade
  • 200 ml Kokosmilch Ungesüßt
  • 3 Zehen Knoblauch Gehackt
  • 1 Stück Zwiebel Gehackt
  • 2 EL Limettensaft
  • nach Geschmack Gewürze z.B. Chili, Salz, Pfeffer
Beilage
  • nach Belieben Reis oder frisches Brot Optional

Method
 

Vorbereitung
  1. Die Hühnchenstücke gründlich waschen und trocknen.
Marinieren
  1. In einer Schüssel Kokosmilch, Knoblauch, Zwiebel, Limettensaft und Gewürze mischen. Hühnchenstücke hinein tauchen und mindestens 30 Minuten marinieren, idealerweise über Nacht.
Anbraten
  1. Etwas Öl in einer Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen. Die marinierten Hühnchenstücke für etwa 5-7 Minuten pro Seite anbraten, bis sie goldbraun sind.
Köcheln
  1. Die restliche Marinade hinzufügen und das Hühnchen bei niedriger Hitze etwa 20 Minuten köcheln lassen, bis es zart ist.
Servieren
  1. Das Hühnchen auf einem Teller anrichten und mit frischem Koriander oder Limettenscheiben garnieren.

Nutrition

Serving: 1servingCalories: 350kcalCarbohydrates: 15gProtein: 25gFat: 20gSaturated Fat: 10gPolyunsaturated Fat: 2gMonounsaturated Fat: 8gCholesterol: 70mgSodium: 500mgPotassium: 600mgFiber: 2gSugar: 3gVitamin A: 500IUVitamin C: 10mgCalcium: 30mgIron: 2mg

Notes

Das Gericht kann mit buntem Gemüse ergänzt werden, um mehr Farbe und Nährstoffe zu erhalten.

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