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Zitronenbutterlachs mit knusprigen Kartoffeln und Brokkoli

Ein köstliches Gericht mit zartem Lachs in Zitronenbutter, knusprigen Kartoffeln und frischem Brokkoli, perfekt für ein entspanntes Abendessen.
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Prep Time 10 minutes
Cook Time 30 minutes
Total Time 40 minutes
Servings: 4 servings
Course: Hauptgericht
Cuisine: Deutsch
Calories: 450
Ingredients Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für den Lachs
  • 4 Stücke Lachsfilet frisch
  • 1 EL Butter
  • 1 Stück Zitrone Saft
Für die Kartoffeln
  • 800 g Kartoffeln geschält und in Stücke geschnitten
  • 2 EL Olivenöl
  • nach Geschmack Salz
  • nach Geschmack Pfeffer
Für den Brokkoli
  • 300 g Brokkoli in Röschen geschnitten

Method
 

Vorbereitung
  1. Heize den Ofen auf 200 °C vor und schäle die Kartoffeln. Schneide sie in gleichmäßige Stücke.
Kartoffeln würzen
  1. Mische die Kartoffelstücke mit Olivenöl, Salz und Pfeffer. Verteile sie auf einem Backblech und backe sie für etwa 25 Minuten.
Brokkoli dämpfen
  1. Wasche den Brokkoli und schneide ihn in Röschen. Dämpfe ihn für ca. 5-7 Minuten.
Zitronenbutterlachs zubereiten
  1. Erhitze eine Pfanne und füge Butter hinzu. Brate den Lachs ca. 4-5 Minuten auf jeder Seite.
Verfeinern
  1. Presse den Saft einer Zitrone über den Lachs und lasse ihn kurz aufkochen.

Nutrition

Serving: 1servingCalories: 450kcalCarbohydrates: 30gProtein: 35gFat: 20gSaturated Fat: 5gPolyunsaturated Fat: 3gMonounsaturated Fat: 10gCholesterol: 70mgSodium: 300mgPotassium: 800mgFiber: 5gSugar: 2gVitamin A: 500IUVitamin C: 60mgCalcium: 50mgIron: 2mg

Notes

Frische Zutaten verwenden für den besten Geschmack.

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